We ontwikkelen voor bedrijven en particulieren op maat gemaakte foodconcepten. Van het ontwerpen van de menukaart, het trainen van het personeel tot het opstellen van de basiscalculatie. Alles komt samen in een FOODBOOK: een naslagwerk met het DNA van jouw bedrijf.
Zo hebben we voor een drie filialen van een foodketen de lunch/diner-kaart vermaakt tot een werkbaar menu, waar minder fte voor nodig was en een hogere kwaliteit de nieuwe standaard werd.
Voor een restaurant in de Ardenne hebben we een nieuw foodconcept ontwikkeld. Oer-eten op basis van de vier elementen met een no waste manier van werken.
Een cateringbedrijf in Amsterdam wilde een nieuwe doelgroep aanboren. We hebben de lunchkaart meer van deze tijd gemaakt: 30% vegan, 60% vegetarisch en nog maar 10% vlees.
